14/5/2008 - BEYAZ PATLICAN

Çok basit bir patlıcan yemeği tarifi. Özellikle yazın hafif bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir tarif. Bence denemelisiniz.

MALZEMELER:

•  1 KG PATLICAN
• 5 ADET DOMATES
• ZEYTİNYAĞI

Patlıcanların bütün kabukları soyulur uzunlamasına dörde bölünür üç parmak genişliğinde doğranır.

Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.Bir tencereye biraz zeytinyağı konulur üzerine patlıcanlar ve domatesler ilave edilir. Tuzu eklenir. Hafif ateşte patlıcanlar pişene kadar pişirilir.Hiç su koymadan domatesin suyunda pişecek arada bir karıştırırsanız bütün patlıcanlar aynı kıvamda pişer.Ilık veya soğuk servis yapılır.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Benim yazın favori yemeğimdir hem hafif hemde lezzetli.AFİYET OLSUN...

12/5/2008 - SARIMSAK SOSLU TAVUK

MALZEMELER:

• 1 KG TAVUK GÖĞÜS ETİ
• 3 ADET KABAK
• 3 DİŞ SARIMSAK
• YARIM LİMONUN SUYU
• KEKİK
• KİMYON
• KARABİBER
• PULBİBER
• TUZ
• ZEYTİNYAĞI
• 1 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ

Yarım çay bardağı zeytinyağının içerisine dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve bütün bahatarları karıştırın. Göğüs etini ince şeritler halinde kesin. Hazırladığınız sosla bütün tavukları karıştırın. Geniş bir teflon tavada hafif pembeleşene kadar sote edin. Şeritler halinde kesilmiş kabaklarıda ekleyip sotelemeye devam edin kabaklar pişince servis tabagına alın. Üzerine kaşar peyniri serpip fırında peynirler eriyene kadar bekletin. Sarımsak soslu tavuk hazır. AFİYET OLSUN...

11/5/2008 - CANIM ANNEME

                ANNE

Var mı onun gibisi, var mı söyle!
Uyursun, başucunda o bekler.
Üşürsün, üstünü örter vefalım.
Hastalansan o hastalanır sanki
Seninle ağlar, seninle güler..

             Var mı onun gibisi, var mı söyle!
             Senden ne mal ister, ne mülk
             Arada bir hatırlasan yeter
             Dünyaları verirsin ona , ANNEN'e
             Unutmaz da bir çiçekle gidersen..

Var mı onun gibisi, var mı söyle!
Taşır seni dokuz ay, karnı burnunda
Geceleri bölünür, uykusuz kalır
Yıllar yılları kovalar zamansız
Saçlarına aklar düşer vefalımın
Var mı onun gibisi, var mı söyle!...
                                     Yazan: Ali Hakan DÜZ

CANIM ANNEM SENİ ÇOK SEVİYORUM.

ALLAH SENİ BAŞIMIZDAN EKSİK ETMESİN.

HEP SAĞLIKLI VE MUTLU KAL...